Essen Sie gut und besser!
Die Gastrokritiker der BZ stellen in vier Kategorien einige ihrer Lieblingslokale vor, in denen ...
Von Besseresser, 4. Januar 2019
Foodblog -
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Artikel zum Schlagwort «Gastronomie»
Der doppelte Adam
Wilde Gerüchte machten diese Woche die Runde. Ivo Adam (links im Bild), Starkoch und seit 2016 ...
Von Michael Feller, 3. Februar 2018
Als Meret Oppenheim vom Marzili träumte
Seit November werden im Restaurant Marzer im Marzili Menüs serviert, die sich an Werke von Berner ...
Von Besseresser, 16. Januar 2018
Drei Könige, zwei Hunde und ein geschnetzeltes ...
Weil die Herbergen und selbst die Spelunken in der Innenstadt oft ausgebucht sind, brachen die ...
Von Besseresser, 5. Januar 2018
Libanesisch im Schnellzugstempo
Beim garstigen Winterwetter sehnten sich die Besseresser danach, zumindest kulinarisch gegen Süden ...
Von Besseresser, 12. Dezember 2017
Weihnachtsgans aus dem Schweizerhof
Silvan Durrer, Chefkoch des Hotels Schweizerhof Bern, führt während dem brummenden ...
Von Claudia Salzmann, 1. Dezember 2017
Eine Entdeckung an der Endstation
Ostermundigen will ein Tram nach Bern, Bern will ein Tram nach Ostermundigen. Angesichts des ...
Von Besseresser, 29. November 2017
Überraschungen auf hohem Niveau
Der Sternekoch Markus Arnold (36) führt seit September das Restaurant Steinhalle im Park des ...
Von Besseresser, 14. November 2017
Dodos Tavolata
In loser Reihenfolge stellen wir die etwas rareren Küchen in der Stadt Bern vor. Dieses Mal die ...
Von Claudia Salzmann, 5. Oktober 2017
Japanisches Bern
Wir vom Foodblog haben mal die Frage aufgeworfen, ob es in der Innenstadt zu viele ...
Von Claudia Salzmann, 29. September 2017
Meine erste Wurst
Wenn ich ein Tier töten müsste, um Fleisch zu essen, wäre ich mit hundertprozentiger Sicherheit ...
Von Claudia Salzmann, 21. Juli 2017
Simple Ankündigungen hervorragend umgesetzt
Im vierten Anlauf ist es den Besseressern gelungen, im Restaurant Moment innert Wochenfrist zwei ...
Von Besseresser, 20. Juni 2017
Caponata für jeden Moment
Der Koch Florian Stalder aus dem Restaurant Moment in der Berner Postgasse kreiert gerade seine ...
Von Claudia Salzmann, 11. Juni 2017
Tradition lebt weiter
Wenn es irgendwo einen Pächterwechsel gibt, dann sind die Besseresser jeweils gespannt, in welche ...
Von Besseresser, 29. Mai 2017
Anstatt Ostern Thai-Neujahr feiern
Wer jetzt schon genug von Ostern hat, kann mit der Thai-Community morgen «Songkran» feiern, das ...
Von Claudia Salzmann, 13. April 2017