Ehre für SpitzenköchinGrandits wird am Spalenberg verewigt
Tanja Grandits wurde zur «Ehrespalebärglemere 2023» gekürt. Ihr Name steht künftig an prominenter Stelle auf einer Bodenplatte.
Das Sperber-Kollegium in Basel verleiht der Spitzenköchin den Titel «Ehrespalebärglemere 2023». Dies «für ihre Leistungen für Basel und die Schweiz», wie es in einer Mitteilung heisst.
Grandits wird mit einer Bodenplatte auf dem «Walk of Fame» am Spalenberg verewigt. Die Einweihung der Steinplatte findet am kommenden Samstag um 18 Uhr vor dem geschlossenen Hotel Basel am Spalenberg statt.
«Als Unternehmerin, Autorin und Spitzenköchin ist Tanja Grandits eine wichtige kulinarische Botschafterin zwischen Basel und dem Rest der Welt», begründet Raoul Furlano, Präsident des Sperber-Kollegiums, die Wahl.
«Seit 2008 verzaubert Tanja Grandits im Restaurant Stucki ihre Gäste: mit einer einmaligen Mischung aus Aromen, Farben und entspannter Stimmung», schreibt das Sperber-Kollegium über Grandits. «Es ist letztlich das, was die beste Köchin der Schweiz auszeichnet: die Fähigkeit, die Menschen mit qualitativ hochstehendem Essen und einzigartiger Atmosphäre zu verzaubern und sie für einen kurzen Moment die Alltagssorgen vergessen zu lassen.»
Seit diesem Jahr Basler Bürgerin
Tanja Grandits lebt seit 15 Jahren in Basel. Seit 2023 ist sie Basler Bürgerin. «Ich fühlte mich in Basel schon immer extrem wohl. Die Auszeichnung des Sperber-Kollegiums ist aber wie die Krönung meines Ankommens hier in Basel», sagt Grandits.
Grandits sagt, sie wisse um ihr Privileg, in der Schweiz arbeiten zu können. Die Schweiz ist ein Schlaraffenland: beste Früchte, bestes Fleisch, bestes Gemüse. Und alles im Überfluss. «Es gibt viele Menschen, die täglich für ihr karges Essen kämpfen müssen. Deshalb betrachte ich es als meine Pflicht, mich für eine gerechtere Gesellschaft einzusetzen», sagt sie. Tanja Grandits ist Botschafterin des Kinderhilfswerks Terre des Hommes und im Vorstand des Vereins Tischlein deck dich. Dieser rettet einwandfreie Lebensmittel vor der Vernichtung und verteilt sie an Menschen, die unter dem Existenzminimum leben.
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