Sie sind keine Backkünstlerin, möchten aber trotzdem etwas Besonderes an einer Party servieren? Dekorieren Sie Biskuits mit Zuckerblüten. Diese können Sie zum Beispiel in der Delikatessabteilung von Globus kaufen. Bild über: Apartmentdiet.
Prinzessinnenträume sind voll im Trend. Überall scheinen kleine Mädchen in Rosarot und Rüschenkleidchen herumzuhüpfen. Hochzeiten wie die der Kronprinzessin Viktoria von Schweden oder Kate und William in England waren absolute Medienrenner und das Internet ist voll von Girlie-Blogs, die sich Traumkleidern und Romantik widmen. So wünschen sich denn auch die meisten jungen Frauen eine weisse, romantische Hochzeit und Paare verloben sich wieder. Was bleibt denn, wenn Hochzeit, Liebesromantik und rosa Kleidchen ausgeträumt sind? Ganz klar der Wunsch nach Wohnen wie im Märchenschloss. Auch wenn wir nie in Downton Abbey einziehen werden, romantisch verspielt und elegant einrichten können wir uns allemal, auch im Kleinen. Lassen Sie sich von diesen märchenhaften Wohninspirationen anstecken und leben Sie Ihre romantischen Wünsche aus!
Märchen sind ein Bestandteil unserer Kultur, auch wenn wir wissen, dass das richtige Leben keine Happy Ends bringt, lieben wir doch die Vorstellung – und irgendwie gehört immer ein Schloss dazu. Bild über: Vintage Rose Garden.
DER ANFANG DER TRÄUME – EIN KÖNIGLICHES BETT
Was einrichtungsmässig möglich ist – auch in einer normalen, kleinen Wohnung – ist ein romantisches Schlafzimmer mit einem antiken Bett, Satin und Samt und zarte Puderfarben. Schöne, antike Betten sind leider nicht so einfach zu finden. Durchsuchen Sie das Internet und stöbern Sie durch Antiquitätengeschäfte. Es gibt aber auch viele Neuinterpretationen und gute Nachahmungen. Bild über: Tiny White Daisies. Schöne Beispiele von romantischen, französischen Betten finden Sie auch hier: And so to Bed von Juliette Fully Laura Ashleys Provençal Bed Versailles Bed von The French Bedroom
EINRICHTEN MIT FANTASIE UND SINN FÜR GLAMOUR
Die englische Stylistin Marianne Cotterill hat bei sich zu Hause einen romantischen, eklektischen Wohnstil umgesetzt. Sie vermietet ihr fantastisches Londoner Haus auch als Fotolocation. Als eine der Ersten hat sie die glamourösen Tapeten von Florence Broadhurst bekannt gemacht, diese zieren auch viele ihrer Wände. Antike Betten sind mit edlen Satinstoffen bezogen, dazu werden verspiegelte Möbel und bunte Blumenstoffe kombiniert. Bild von Oliver Perrot für Mapesbury Road Location.
GLAMOUR VOM BROCKENHAUS
Eine andere tolle Ecke von Marianne Cotterills Haus. Da steht ein einfaches, weisses Sofa, welches mit bunten, edlen Samtkissen geschmückt ist. Darüber hängen hübsche, romantische Bilder vom Flohmarkt. Eine Idee, die Schlossfeeling auch in eine einfache Mietwohnung bringen kann und erst noch einem bescheidenen Sofa Farbe und Glamour verleiht.
DAS MACHT WAS HER: EIN TAPETENBILD
Wenn es nicht reicht oder nicht passt, einen ganzen Raum oder eine Wand zu tapezieren, dann entscheiden Sie sich doch dafür, ein riesiges Tapetenbild zu schaffen. Sie können eine Tapete auf Holz aufziehen und sie rahmen. Dafür eignen sich auch Stuckaturlatten, die sie im Baumarkt bekommen. Geben Sie diesen ein antikes Finish und sie sehen aus wie ein schicker, antiker Rahmen. Bild: Mapesbury Road.
SHABBY CHIC MIT VIEL GLAMOUR
Eine andere tolle Fotolocation in London ist The House, ein Wohnhaus, das mit fantastischen gelebten Wänden besticht. Edle Möbel, aber auch moderne Designerstücke sehen vor gelebten Wänden aus wie grosse Stars (mehr dazu im Sweet-Home-Beitrag: Ganz schön gelebt). Ein Trick, den viele Möbelhersteller zur Präsentation ihrer Kreationen einsetzen. Zu Hause bedeutet das, eine Wand mit verschiedenen Lasuren streichen und eine schickes, antikes Sofa davor platzieren.
MIT FARBEN GRANDEZZA SCHAFFEN
Nochmals ein schöner Einrichtungstrick aus dem Haus von Marianne Cotterill. Sie hat ganz einfach Stuckaturen,Wände und Radiatoren in starken, auffälligen Farben gestrichen. Sie sorgt dadurch im Raum für Grösse und Glamour. Er bekommt damit eine Eleganz, die an vergangene Zeiten erinnert und zugleich auch Moderne und Mut ausstrahlt.
DEZENTE ELEGANZ
Feine Farben und edle Materialien geben diesem Raum viel Eleganz. Da stehen zwar ganz unterschiedliche Möbelstücke, aber die Reduziertheit mit der sie inszeniert wurden und die diskrete Farbigkeit halten sie zusammen und geben ihnen eine Modernheit. Auf diese Art lassen sich in modernen Wohnungen Antiquitäten stilvoll einsetzen. Der Raum ist von einer anderen Londoner Fotolocation, dem Lordship Park.
KÖNIGLICHER MUSTERMIX
Im Lordship Park ist ganz klar, wer der Lord des Hauses ist. Gekonnt sind hier aber verschiedene Muster kombiniert, die zusammen eine Üppigkeit vermitteln, die edel und interessant wirkt. Schöne Stoffe in dieser Art gibt es in der Royal Collection von Designers Guild.
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In vielen Haushalten gehört ein feiner Braten einfach zum Sonntag, in traditionellen Restaurants steht er allwöchentlich auf der Speisekarte, und bei Einladungen ist er beliebt, weil er sich fast von allein kocht. Ein Braten ist ein Wohlfühlgericht und schmeckt nicht nur an kalten Tagen. Auch im Frühling und Sommer kann das gebratene oder geschmorte Stück Fleisch serviert werden. Wählen Sie Zutaten wie Frühlingsgemüse, exotische Gewürze oder Kräuter, und servieren Sie den Sonntagsbraten mit leichteren Beilagen. Hier finden Sie vier köstliche Rezepte, alle reichen für 4 bis 6 Personen.
1 SCHWEINSBRATEN MIT ROSMARIN UND KNOBLAUCH
Der mediterrane Duft von Knoblauch und Rosmarin lässt bei diesem einfachen Schweinsbraten Feriengefühle aufkommen. Servieren Sie dazu kleine, gebratene Kartoffelwürfel und Gemüse wie Rüebli und frische Erbsen. Bild über: Jo Cooks.
Zutaten:
Ein Schweinskotelettbraten, ca. 2 kg
Frischer Rosmarin, Olivenöl und einige Knoblauchzehen
Meersalz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Zerstossen Sie den Knoblauch und die Rosmarinnadeln mit Meersalz in einem Mörser. Geben Sie Olivenöl dazu. Nun stechen Sie einige Löcher in den Braten und stopfen Knoblauch und Rosmarin rein. Reiben Sie den Braten mit dem Rest der Marinade gut und reichlich ein. Würzen Sie mit etwas frischem schwarzem Pfeffer, und legen Sie den Braten in eine Bratform. Nun bedecken Sie die Form mit Alufolie. Danach schieben Sie den Braten in den heissen Ofen und braten ihn 1 Stunde und 30 Minuten. Nehmen Sie die Folie weg und braten ihn nochmals 1 Stunde und 30 Minuten. Anschliessend wird der Braten herausgenommen und wieder mit Alufolie bedeckt. Lassen Sie ihn so circa 10 Minuten ruhen, danach können Sie ihn servieren.
2 LAMMBRATEN MIT ZITRONEN UND OLIVEN
Lamm ist ein fester Bestandteil in der mediterranen Küche. Versuchen Sie diesen sommerlichen Lammbraten auf die griechische Art. Dazu passen zum Beispiel ein griechischer Salat und Bratkartoffeln. Quelle: Nourished Kitchen.
Zutaten:
1,5 bis 2 kg Lammbraten
2 Esslöffel Olivenöl
1 frischer Knoblauch, die Zehen geschält
1 eingelegte Zitrone (erhältlich in griechischen Geschäften oder in der Delikatessabteilung von Globus)
1 Bund frischer, griechischer Oregano
1 dl Weisswein
1 dl Bouillon
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 150 Grad vor. Stechen Sie einige Löcher in den Lammbraten, und stecken Sie die Hälfte der Knoblauchzehen rein. Braten Sie den Braten rundum im Olivenöl an. Würzen Sie ihn danach mit Salz und Pfeffer. Giessen Sie den Wein und die Bouillon dazu, vierteln Sie die Zitrone, und geben Sie sie in die Pfanne oder Form. Fügen Sie die restlichen Knoblauchzehen und die Hälfte des Oregano bei, und braten Sie alles im heissen Backofen 2 bis 3 Stunden. Streuen Sie die restlichen Oreganoblätter darüber und servieren Sie den Braten.
3 POULET MIT ZITRONEN UND ESTRAGON
Ein feines Poulet zaubert Festtagsstimmung auf den Tisch, ist schnell gemacht, unkompliziert in der Vorbereitung und gelingt auch Kochanfängern. Servieren Sie ein Poulet zum Beispiel frühlingshaft frisch mit Salaten, Frühlingsgemüse und einem guten Brot. Aber auch Kartoffeln, die im Ofen mitgebacken werden, schmecken fantastisch. Legen Sie einfach einige geschälte, in gleichmässige Stücke geschnittene Kartoffeln auf ein Blech, beträufeln Sie diese mit Olivenöl, würzen mit Salz und streuen ein wenig Rosmarin darüber. Bild über: What’s Cooking in Chicago.
Zutaten:
1 Bio-Poulet
Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Handvoll Estragon
Abgeriebene Schale von einer Zitrone
1 Zitrone geviertelt
1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Waschen Sie das Poulet und tupfen es mit Küchenpapier ab. Zerstossen Sie die Knoblauchzehen mit ein wenig Meersalz in einem Mörser, geben Sie Olivenöl bei, den gehackten Estragon und die abgeriebene Zitronenschale. Nun reiben Sie das Poulet mit dieser Mischung ein, geben Sie auch was davon unter die Haut. Würzen Sie mit schwarzem Pfeffer. Stossen Sie die geviertelte Zitrone und den Bund Petersilie ins Poulet, und schieben Sie es in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Das Poulet wird nun während 1 Stunde goldbraun gebacken. Stecken Sie einen Spiess ins Poulet. Wenn der Saft klar herauskommt, ist das Poulet fertig.
4 BRASATO MIT BAROLO
Der typisch italienische Braten schmeckt auch gut als Frühlingsrezept. Servieren Sie ihn mit einer schnell zubereiteten Polenta und viel frischem Frühlingsgemüse.
Zutaten:
2 kg Rindsbraten
1 Flasche Barolo
2 dl Fleischbouillon
6 kleine Frühlingsrüebli
2 Stangen Sellerie
2 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen, ganz
Rosmarin, Thymian und Salbei
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Butter
Ein wenig Mehl
Zubereitung:
Nehmen Sie den Braten aus dem Kühlschrank. Wenn er Zimmertemperatur hat, würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer, und bestäuben Sie ihn mit Mehl. Braten Sie ihn in einer Gusseisenpfanne rundum an, und nehmen Sie ihn heraus. Schneiden Sie das Gemüse in grosse Stücke (die kleinen Rüebli können Sie ganz lassen). Nun geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne, worin Sie das Gemüse anbraten. Geben Sie die Kräuter bei. Wenn das Gemüse Farbe und Geschmack angenommen hat, wird es herausgenommen und der Braten wieder in die Pfanne gegeben. Anschliessend verteilen Sie das Gemüse rund um den Braten. Nun giessen Sie langsam den Wein und die Bouillon darüber. Lassen Sie alles aufkochen, und reduzieren Sie dann die Hitze. Geben Sie den Deckel auf die Pfanne, und lassen Sie den Braten sanft köcheln, etwa 2 bis 3 Stunden. Wenden Sie das Fleisch ab und zu. Wenn der Braten fertig ist, nehmen Sie ihn heraus und stellen ihn warm. Entfernen Sie das Gemüse sorgfältig, und kochen Sie die Sauce auf. Wenn die Sauce zu dünn ist, geben Sie etwas Mehl mit Butter vermischt bei. Nun servieren Sie den Braten mit dem Gemüse und reichlich Sauce.
Marianne Kohler ist Stylistin und Journalistin, sie begann ihre Karriere als Textildesignerin, arbeitete in Paris und New York, bevor sie einige Jahre das Moderessort der Zeitschrift Annabelle leitete. Heute arbeitet sie für Zeitschriften wie «Glamour» sowie Interior-Firmen im In- und Ausland. Marianne Kohler lebt mit ihrem englischen Mann David und ihrem Hündchen Miss C. in Zürich.
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